Рецепт пасхальных пряников от политехнического колледжа и ТК Самотлор

Рецепт пасхальных пряников от политехнического колледжа и ТК Самотлор

Христианский мир в преддверии Пасхи. Воспитанники православной гимназии создают множество рисунков. А накануне педагоги политехнического колледжа провели для них мастер-класс по росписи пасхальных пряников.

В дни Великого поста к любому делу ребята подходят с особым трепетом. Перед тем, как приступить к занятию, читают молитву. Накануне вместе с педагогами нижневартовского политехнического колледжа они учились расписывать сладкие угощения к пасхальному столу - медовые пряники. Их испекли заранее. И если у ребят по большей части к мастер-классу творческий интерес, то для представителей одного из ведущих учреждений среднего профессионального образования это часть профориентационной работы. Вдруг среди этих старшеклассников найдется тот, в ком откроют талант кондитера.


Анна Цимерман, заведующая кафедрой технологии продукции общественного питания нижневартовского политехнического колледжа

"Изначально повар-кондитер должен быть как художник. Навыки фантазии должны заложены быть, раскрашивать можно на свой лад, но у нас подготовлены к празднику конкретно".


А дальше-дело техники. Берете уже готовый пряник, с помощью глазури очерчиваете контур по краям, а с помощью другого цвета покрываете изделие. Если есть творческая фантазия, сочетайте разные оттенки и попробуйте прорисовать желаемый образ.

На пряниках появляются удивительные кружева, загораются звезды, и даже вырисовывается образ жар-птицы. Филигранной точности такое творчество не требует. Вместо кисти здесь обычная деревянная палочка и кулинарный мешочек. А вместо красок - разноцветная глазурь.


Мария Василиогло, воспитанница православной гимназии 

"Вы либо сами создаете контур, либо на прянике уже готов контур. Вы берете любую глазурь и закрашиваете как хотите".


Светлана Малиновкина, заместитель директора православной гимназии по учебно-воспитательной работе

"С помощью зубочистки я попыталась сделать узор жар-птицы".


Оксана Рыженко, воспитанница православной гимназии 

"Увлекательно, я научилась разрисовывать пряник, это интересно".


Роспись медовых пряников - это многовековая  традиция и даже целое искусство. На Руси пряники считались самым популярным лакомством, сейчас это наш национальный символ. Создавать такие «писанки» может человек даже не творческой профессии. Рецепт имбирного пряника вы найдете перед нашим постом на нашей странице в группах Одноклассники и Вконтакте.