«Теория без практики мертва, практика без теории слепа». Слова российского полководца Александра Суворова хорошо подходят для нового проекта от «Молодой гвардии» «Погружение в профессию». Студенты политехнического колледжа посетили кондитерский цех одного из магазинов Нижневартовска. Вместе с ними на производстве побывала и наша съёмочная группа.
Среди кондитеров ходит поверье, что торт начнет получаться идеальным после сотой попытки. Если придерживаться этой теории, то 14 студентам из политехнического колледжа осталось сделать 97 попыток. Ребята погрузились в профессию в кондитерском цеху пекарни «Пан-Марципанъ». Чтобы ускорить процесс — их разделили на 3 группы. Одни пекли и собирали макарон, а другие делали бисквит, крем и кулИ.
Андрей Мурга, корреспондент ТК «Самотлор»
«Макаронсы очень свежие, вкусные и сладкие. Девочки молодцы».
В это время третья группа занималась вазой которая послужила украшением для будущего продукта. Делали ее из изомальта — это низкокалорийный растительный заменитель сахара. В нем содержится в 2 раза меньше калорий.
Опытные специалисты контролировали, как проходит весь процесс по создаю торта «Дакуаз». Параллельно с этим рассказывали про небольшие тонкости. Например, чтобы крем нанести правильно, необходимо давить мизинцам на кондитерский мешок.
Татьяна Ефименко — директор ООО «Калерия»
«Мне бы хотелось детям, подросткам, студентам, вовлечь в профессию, это можно сделать только на производстве. Они должны попробовать своими руками. И поверьте, когда они увидят, что они сделали своими руками, у них будет большая мотивация идти дальше».
Евгений Корчемкин, руководитель «Молодой гвардии» местного отделения «Единой России»
«Поступил запрос от студентов нижневартовского политехнического колледжа, вывозить ребят на различные предприятия. Там под кураторством опытных наставников они пробовали себя в роли профессионалов и учились делать уже конкретно своими руками. Потому что теория это одно, а когда на практике видишь и делаешь, это совсем другое».
Проект «Погружение в профессию» от «Молодой Гвардии Единой России» направлен на вовлечение в будущую специальность. Это было только первое занятие в рамках проекта. В планах у организаторов — привести будущих автомехаников на станцию технического обслуживания и многое другое.